Andrés de Vandelvira estuvo en Sabiote dos años antes de ser contratado por Francisco de los Cobos para tasar la obra de la esquina del mesón público. De la mano del Concejo, Obispado y de Francisco de los Cobos -mecenas y propietario de la villa- se construyó la Iglesia de San Pedro durante los siglos XVI y XVII.

Su traza se debió a Vandelvira, además de su intervención directa en la cabecera y el primer tramo. En el resto de la obra intervinieron Alonso Barba, Alonso de Vandelvira -hijo de Andrés- y Juan de Madrid. De su primera etapa son sus dos portadas laterales: la portada del norte, de estilo gótico flamígero, obra de Pedro López, y la portada meridional, de estilo plateresco, obra de Diego de Alcaraz.

Al interior, la planta de la Iglesia de San Pedro es de tipo salón, de tres naves separadas por pilares exentos y cabecera plana, cubiertas por bóvedas nervadas en el primer tramo y baídas (o vaídas) en los restantes. El último elemento que se incorpora a la fábrica del templo es la torre, que data del año 1637.

FUENTES

AA.VV. El Renacimiento en Andalucía. 2006. Jornadas Europeas de Patrimonio, ediciones de la Junta de Andalucía, 2006, p. 178.