Los datos aparecen recogidos en la Revista de Historia de Jerez y son fruto de las investigaciones realizadas por el historiador gaditano y colaborador de la página Francisco Espinosa de los Monteros Sánchez.

Además de localizar una imagen de San Giuliano, labrada en madera de olmo para la Iglesia de San Giuliano dei Fiamminghi, de Roma, como obra de un escultor llamado Giudoco Haerts, el investigador asegura que dicho artista se identifica con José de Arce, tanto por las coincidencias con el nombre como por las características formales de la escultura.

Por otro lado, Espinosa de los Monteros baraja la posibilidad de que Arce se trasladara a Roma para realizar dicho encargo por mediación de Cornelis Schut, tío del pintor homónimo que estuvo activo en Sevilla a mediados del siglo XVII y que contrajo matrimonio con una cuñada del escultor.